Wie gesund ist Kaffee?
Die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit
Unsere Experten
zeigen dir die Vorzüge
„Hol das Beste aus deiner Lieblingsbohne heraus!“
Kaffee genießen und gesund bleiben: Die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit und die perfekte tägliche Dosis
Hey Kaffeeliebhaber! Kaffee ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern hat auch einige coole Vorteile für deine Gesundheit. In diesem Blog-Beitrag checken wir zusammen ab, warum Kaffee so genial ist und wie viel du davon jeden Tag genießen kannst. Außerdem werfen wir einen Blick auf verschiedene Arten, wie du deinen Kaffee zubereiten kannst, damit dein Kaffee-Erlebnis einfach perfekt wird. Damit du stets das Beste Ergebnis erhältst, ist die Reinigung deiner Kaffeemaschinen ebenfalls bedeutend. Hier gehts zum Beitrag Kaffeemaschinen selbst gründlich reinigen. Oder du bringst dein Gerät einfach zu uns und genießt unseren Kaffee-Rundum-Service.
Als Highlight haben wir noch eine Rezept-Empfehlung für Euren Frühstückskaffee: Den Bulletproof Coffee. Dieser Trend-Kaffee, angereichert mit gesunden Fetten, soll die Fettverbrennung aktivieren, den Hunger zügeln und die Gehirnleistung steigern. Probiert gerne aus, ob es bei Euch funktioniert. Er wird wohl in den USA gern als schneller Frühstücks-Ersatz konsumiert. Es ist wichtig zu beachten, dass die Kalorienzufuhr durch Bulletproof-Kaffee ziemlich hoch sein kann, also sollte dies in deine tägliche Ernährungsplanung einbezogen werden. Solltest du deinen Kaffee mit Milchschaum bevorzugen, gehts hier zum Beitrag: Der perfekte Milchschaum.
Welchen Einfluss hat Kaffee auf unsere Gesundheit?
Oft hört man, dass Kaffee dem Körper Flüssigkeit entzieht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sagt, dass diese Aussagen auf einer falschen Interpretation veralteter Studien basieren.
Wenn du regelmäßig Kaffee trinkst, gewöhnt sich dein Körper daran, und du kannst die getrunkene Kaffeemenge zu deiner täglichen Flüssigkeitsbilanz hinzurechnen. Beachte jedoch, dass Kaffee kein Durstlöscher ist und nicht Wasser ersetzen sollte.
Rund 90 % der Deutschen sind Kaffeetrinker und konsumieren durchschnittlich 450 ml Kaffee pro Tag, das sind etwa drei bis vier Tassen. Kaffee ist beliebt, weil er uns wach macht und die Stimmung verbessert, besonders für Morgenmuffel. Das enthaltene Koffein ist dafür verantwortlich und benötigt etwa 30 bis 45 Minuten, um im Blutkreislauf anzukommen.
Die Wirkung hält abhängig vom Alter, Gewicht und dem individuellen Gesundheitszustand durchschnittlich 4 Stunden an. Bei Schwangeren dauert der Abbau von Koffein sogar fast 20 Stunden. Verstehe also deinen Kaffeekonsum im Kontext deiner Flüssigkeitszufuhr und genieße deine Tassen bewusst!
Der optimale Zeitpunkt:
Eine Studie der “Uniformed Services University of the Health Sciences” in Bethesda in den Vereinigten Staaten zeigt, dass Kaffee zwischen 8:00 und 9:00 Uhr den Stresspegel erhöhen kann. Deshalb solltest du dir deinen Koffeinkick zwischen 9:30 und 11:30 Uhr oder 13:30 Uhr und 17:00 Uhr holen. Warum? In diesen Zeiträumen befindet sich dein Cortisolspiegel im Tief, und der zusätzliche Energieschub kann deine Leistungsfähigkeit steigern. Übrigens, basieren die Zeitangaben auf Durchschnittswerten. Setze deshalb auf die Empfehlung, nach dem Aufwachen etwa 1 ½ Stunden zu warten, bevor du deinen ersten Kaffee genießt. Klingelt dein Wecker um 6:30 Uhr, gönn dir deinen geliebten Kaffee um 8:00 Uhr und starte perfekt vorbereitet in den Tag!
Die Gesundheitsvorteile von Kaffee zusammengefasst:
Antioxidative Power: Kaffee ist voller Antioxidantien, die freie Radikale in Schach halten. Diese kleinen Helden unterstützen deine Zellen und stärken dein Immunsystem.
Besser drauf mit Koffein: Das Koffein im Kaffee kann deiner Denkleistung einen Boost geben, deine Aufmerksamkeit steigern und sogar deine Laune aufhellen. Kaffee als Stimmungsaufheller – wer hätte das gedacht?
Schutz vor Krankheiten: Forschung deutet darauf hin, dass Kaffee das Risiko von Krankheiten wie Parkinson und Alzheimer reduzieren kann. Außerdem tut er deiner Leber richtig gut.
Hilfe beim Abnehmen: Koffein kurbelt deinen Stoffwechsel an und unterstützt die Fettverbrennung. Ein moderater Kaffeekonsum kann also ein cooler Teil deines gesunden Lifestyles sein.
Deine optimale tägliche Kaffee-Dosis:
Koffein gibt deinem Herz- und Kreislaufsystem in kleinen Mengen einen ordentlichen Kick und steigert deine Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. Bis zu vier Tassen Kaffee pro Tag sind normalerweise voll im grünen Bereich. Aber klar, jeder ist anders. Höre auf deinen Körper, und wenn du schwanger bist oder gesundheitliche Bedenken hast, check das am besten mit deinem Arzt ab. In moderaten Mengen ist Koffein so etwas wie eine geheime Wunderwaffe für deinen Körper. Wenn du allerdings mit dauerhaft erhöhtem Blutdruck zu tun hast, wäre es vielleicht schlau, den Kaffeekonsum etwas zu drosseln.
Das regelmäßige Genießen von Kaffee kann dazu beitragen, dass dein Gehirn auch im Alter auf Hochtouren läuft und das Risiko von Depressionen reduziert wird. Das klingt nach einem ziemlich guten Deal, oder?
Wenn du Kaffee kaufst, achte jedoch darauf, dass die Bohnen von guter Qualität sind und schonend geröstet wurden. Denn schließlich verdient deine Tasse Kaffee nur das Beste! Übrigens haben wir eine riesige Auswahl an regionalen und überregionalen Kaffeebohnen bei uns im Markt. Finde bei uns deine neue Lieblingsbohne!
So gehts:
Zubereitung
Brühe deinen Lieblings-Kaffee wie gewohnt.
Gib die Ghee und das Kokosöl in den heißen Kaffee.
Mixe die Zutaten etwa 20–30 Sekunden lang in einem Mixer oder mit einem Milchaufschäumer, bis eine schaumige Mischung entsteht.
Kaffee-Zubereitungstechniken im Überblick:
French Press:
Vollmundig und aromatisch – die French Press-Methode ermöglicht eine längere Kontaktzeit, was zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt.
Bei der Zubereitung bleiben wertvolle Fette und Öle im Kaffee enthalten.
Pour-Over:
Die Kontroll-Freak-Methode – Wasser wird kontrolliert über den gemahlenen Kaffee gegossen, was zu einem individuell anpassbaren Geschmack führt.
Filterkaffee:
Old school und einfach – das heiße Wasser läuft durch gemahlenen Kaffee und bringt die Aromen heraus.
Espresso-Kocher:
Der Espressokocher ist sozusagen die Mutter aller Kaffeezubereiter. Die Espresso-Kocher bewahren den traditionellen und intensiven Geschmack von Espresso. Der Druck, den sie erzeugen, ermöglicht eine reichhaltige und aromatische Extraktion des Kaffees.
Espresso-Maschine:
Stark und konzentriert – Espresso entsteht durch Druck und kurze Extraktionszeit, was zu einer intensiven Geschmacksexplosion führt. Für Espresso wird fein gemahlener Kaffee in einen Siebträger gefüllt und mit Druck wird heißes Wasser hindurchgepresst. Die Maschine ermöglicht eine schnelle und präzise Zubereitung eines kräftigen Espressos. Diese Kaffeezubereitung steht dabei für echte Baristakunst.
Kaffeevollautomat:
Ein Kaffeevollautomat mahlt die Kaffeebohnen frisch und bereitet auf Knopfdruck verschiedene Kaffeevarianten zu, einschließlich Espresso, Americano und mehr. Die Automatisierung sorgt für eine bequeme Zubereitung mit konsistentem Geschmack.
Gründe warum der Kaffee mal nicht schmeckt:
Zu bitter:
Die Bitterkeit deines Kaffees könnte an einer zu hohen Brühtemperatur oder einem zu feinen Mahlgrad liegen. Dunkel geröstete Bohnen oder eine Überdosierung von minderwertigem Robusta-Kaffee könnten ebenfalls die Ursache sein. Denke auch an eine gründliche Reinigung deiner Ausrüstung, um unerwünschte Bitterstoffe zu vermeiden.
Zu Sauer:
Ist dein Kaffee zu sauer, könnte der Mahlgrad zu grob sein. Helles, fruchtiges Aroma oder säurebetonter Arabica-Kaffee könnten ebenfalls zu einem sauren Ergebnis führen. Kontrolliere die Brühtemperatur, denn zu niedrige Temperaturen oder zu saures Wasser beeinflussen den pH-Wert und können das Säureprofil deines Kaffees negativ beeinflussen.
Zu wenig Aroma:
Wenn dein Kaffee an Aroma verliert, überprüfe das Röstdatum – frischer ist besser. Lagerung spielt eine Rolle; geschlossene, kühle Aufbewahrung ist wichtig. Auch die Wahl der Kaffeemenge und die Wasserhärte beeinflussen das Aroma. Stelle sicher, dass diese Faktoren optimal aufeinander abgestimmt sind, um ein intensives Kaffeearoma zu gewährleisten.
Tipps
von Omi
So profitierst du von Kaffee
Das Maß ist der Schlüssel
Genieße Kaffee in Maßen – bis zu vier Tassen pro Tag – für die optimalen gesundheitlichen Vorteile.
Antioxidantien tanken
Kaffee ist reich an Antioxidantien, die helfen, Zellen zu schützen und das Immunsystem zu stärken.
Mentaler Boost mit Koffein
Das enthaltene Koffein steigert die Konzentration und Leistungsfähigkeit, unterstützt die kognitive Funktion.
Herzgesundheit im Blick
Kaffee in vernünftigen Mengen kann das Herz-Kreislauf-System stimulieren und die Gesundheit fördern.
Qualität zählt
Achte auf hochwertige Kaffeebohnen und eine schonende Zubereitung, um den vollen Nutzen zu genießen.
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Übrigens: Bei jedem Kauf einer Packung Kaffee, kannst du bei uns Stempel sammeln. Für 10 Stempel auf deiner Bonuskarte bekommst du eine 250 g Packung Kaffee GRATIS!
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Kaffee ist eines der aromatischsten Lebensmittel überhaupt. Erst durch das Rösten entfaltet die Kaffeebohne ihre Aromen. Unter Hitzezufuhr finden dabei sehr komplexe, chemische Reaktionen statt. Dadurch setzen sich Zuckerstoffe und Aminosäuren neu zusammen, sodass während der Röstung bis zu 1.000 neue Aromen bzw. chemische Verbindungen entstehen. Ob Filterkaffee, Kaffeebohnen, Kapseln oder Pads – wir führen in unserem Sortiment alle erdenklichen Varianten. Verschaffe dir einen Überblick und finde bzw. teste deinen Lieblingskaffee vor Ort bei uns im Markt.
Zur Kaffee- & Teezubereitung
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