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Rezept und Download

Inspi­ra­tio­nen für den Alltag

Gut zu wis­sen, Tipps von Omi

Geräte­empfehlung

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Kür­bis pasta

unwi­der­steh­lich cre­mig und würzig

„Schon gewusst?
Hok­kai­do
stärkt das Immunsystem”

Kürbispasta

cre­mig würzige

Kür­bis Pasta

Zuta­ten 

• 250 g Taglia­tel­le
• 300 g Hok­kai­do-Kür­bis
• 125 ml Gemü­se­brü­he
• 100 g Frisch­kä­se
• 200 ml Sah­ne
• 1 Knob­lauch-Zehe
• Salz und Pfef­fer
• etwas Parmesan

 

So gehts:

Zube­rei­tung

Hok­kai­do waschen, ent­ker­nen, in Stü­cke schnei­den und in der Gemü­se­brü­he weich kochen. Den Kür­bis mit einem Stab­mi­xer fein pürie­ren und mit Sah­ne und Frisch­kä­se ver­men­gen. Falls die Sau­ce zu dick gewor­den ist, mit etwas Was­ser ver­dün­nen. Knob­lauch fein wür­feln, mit der Sau­ce kurz auf­ko­chen las­sen und mit Salz und Pfef­fer abschme­cken. Nudeln nach Packungs­an­lei­tung biss­fest kochen und nach kur­zem Abtrop­fen noch heiß mit der Sau­ce vermengen.

Anschlie­ßend mit Par­me­san servieren.

Praktische Helfer

Dei­ne prak­ti­schen Hel­fer für den Alltag

Mixer & mehr
Stab­mi­xer

Schau doch mal bei uns im Markt vorbei!

Stab­mi­xer

Es gibt viele Arten von Mixern. Jede hat seinen Vorzug und eignen sich für bestimmte Bereiche besonders gut. Stabmixer zeichnen sich insbesondere durch vergleichsweise günstigere Anschaffungskosten aus. Die Bedienung ist leicht und es ist ein gezieltes Mixen möglich. Jedoch können Probleme bei dem Zerkleinern von Blattgemüse, wie beispielsweise Spinat, auftreten. Für Personen, die damit kein Blattgemüse zerkleinern wollen, ist ein Stabmixer jedoch eine gute und günstige Alternative.

Es gibt viele Arten von Mixern. Jede hat seinen Vorzug und eignen sich für bestimmte Bereiche besonders gut. Stabmixer zeichnen sich ins­besondere durch vergleichsweise günstigere Anschaffungskosten aus. Die Bedienung ist leicht und es ist ein gezieltes Mixen möglich. Jedoch können Probleme bei dem Zerkleinern von Blattgemüse, wie beispielsweise Spinat, auf­treten. Für Personen, die damit kein Blattgemüse zerkleinern wollen, ist ein Stabmixer jedoch eine gute und günstige Alternative.
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Stand­mi­xer

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Stand­mi­xer

Mit den praktischen Geräten macht sich die Vorarbeit in der Küche wie von selbst. Standmixer bieten den Vorteil, dass diese auch problemlos größere Mengen verarbeiten können. Vor Spritzern schützt man sich mit einem Deckel. Hat der Standmixer ausreichende Motorleistung, zerkleinert er auch problemlos harte Zutaten. Außerdem hat man den Vorteil die Hände für andere Arbeitsschritte frei zu haben. Es gibt mittlerweile viele Designmodelle, so dass sich diese optisch gut in jede Küche integrieren lassen.

Mit den praktischen Geräten macht sich die Vorarbeit in der Küche wie von selbst. Stand­mixer bieten den Vorteil, dass diese auch problemlos größere Mengen verarbeiten können. Vor Spritzern schützt man sich mit einem Deckel. Hat der Standmixer ausreichende Motorleistung, zerkleinert er auch problemlos harte Zutaten. Außerdem hat man den Vorteil die Hände für andere Arbeitsschritte frei zu haben. Es gibt mittlerweile viele Designmodelle, so dass sich diese optisch gut in jede Küche integrieren lassen.

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Zube­hör

Für Küchen­ma­schi­nen.

Zube­hör

Die Küchengeräte-Hersteller bieten umfassendes
Zubehör und Aufsätze für ihre Küchenmaschinen-
Modelle. Kompatibel ist das Zubehör von einem zum anderen Hersteller jedoch nicht. Wenn Du sich zum Beispiel für eine Bosch Küchenmaschine entschieden haben, dann passen nur die dafür vorgesehenen Aufsätze. Die Auswahl an Aufsätzen ist bei allen Herstellern ähnlich: Schneebesen, Knethaken und Flachrührer gehören bei den meisten Küchenmaschinen zum Standard-Zubehör. Wir zeigen Ihnen in der folgenden Übersicht, welcher Rührer für welchen Zweck gedacht ist.

Die Küchengeräte-Hersteller bieten umfassendes Zubehör und Aufsätze für ihre Küchenmaschinen Modelle. Kompatibel ist das Zubehör von einem zum anderen Hersteller jedoch nicht. Wenn Du sich zum Beispiel für eine Bosch Küchenmaschine entschieden haben, dann passen nur die dafür vorgesehenen Aufsätze. Die Auswahl an Aufsätzen ist bei allen Herstellern ähnlich: Schneebesen, Knethaken und Flachrührer gehören bei den meisten Küchenmaschinen zum Standard-Zubehör. Wir zeigen Ihnen in der folgenden Übersicht, welcher Rührer für welchen Zweck gedacht ist.

Tipps

von Omi

Prak­ti­sche Ideen für den Alltag.

Kein Öl ins Nudelwasser

Damit die Nudeln nicht zusam­men­kle­ben, reicht es 1 TL Salz pro Liter Was­ser zuzu­fü­gen und ab und an umzurühren.

Was­ser­ko­cher oder Topf

Ganz klar, spar­sa­mer und schnel­ler geht es mit dem Was­ser­ko­cher. Knapp gefolgt von Induktionskochfeldern.

Spru­delnd kochen­des Wasser

Nudeln gehö­ren immer ins spru­delnd kochen­de Wasser.

Nudeln ohne Deckel kochen

Wenn Ihr die Nudeln ohne Deckel kocht, ver­hin­dert ihr ein Über­lau­fen des Nudel­was­sers. Ein Holz­koch­löf­fel quer auf dem Topf wirkt dem Schäu­men zusätz­lich entgegen.

Pla­ne Topf- und Pfannenböden

Sind Topf und Pfan­nen­bö­den plan, ist das Ener­gie­spa­ren mit höchs­tem Elan!

Oma Helga

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