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Rezept und Download

Inspi­ra­tio­nen für den Alltag

Gut zu wis­sen, Tipps von Omi

Geräte­empfehlung

knusp­ri­ge Cantuccini

per­fekt für die Kaffeetafel

„Der perfekte Begleiter zu jeder feinen Kaffeevariation“

„Der perfekte Begleiter zu jeder feinen Kaffee­variation“
Cantuccini Stimmungswolke

knusp­ri­ge

Can­tuc­ci­ni

Zuta­ten 

• 200 g Man­deln (ganz)
• 250 g Mehl
• 150 g Roh­rohr­zu­cker
• 1 Pri­se Salz
• 1 TL Back­pul­ver
• 2 Pkt. Vanil­le­zu­cker
• 1 /2 Fla­sche Bit­ter­man­del­aro­ma
• 25 g But­ter
• 2 Eier

So gehts:

Zube­rei­tung

Alle Zuta­ten, bis auf die Man­deln zu einem Knet­teig ver­ar­bei­ten. Anschlie­ßend die Man­deln unter­kne­ten. Den Teig mit etwas Mehl zu einer Kugel for­men und für ca. 30 Minu­ten in den Kühl­schrank stel­len. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Un­ter­hit­ze vor­hei­zen. Ein Back­blech mit Back­pa­pier vor­be­rei­ten. Danach den Teig in 6 Tei­le schnei­den und dar­aus jeweils ca. 25 cm lan­ge Rol­len for­men. Die Rol­len auf das vor­be­rei­te­te Back­blech legen und im Ofen für ca. 15 Minu­ten vor­ba­cken. Nun die Strän­ge kalt wer­den las­sen und in ca. 1 cm dicke schrä­ge Schei­ben schnei­den. Die­se wer­den anschlie­ßend mit der Schnitt­flä­che wie­der auf das Back­blech gelegt und noch­mal bei glei­cher Tem­pe­ra­tur für ca. 10 Minu­ten knusp­rig geba­cken. Gold­braun sind sie fertig.

Es folgen unsere praktischen Helfer

Dei­ne prak­ti­schen Hel­fer für den Alltag

Mixer & mehr
Küchen­hel­fer

Schau doch mal bei uns im Markt vorbei!

Back­zu­be­hör

Weil Kochen und Backen eine Lebensauffassung ist. Lass Deiner Kreativität freien Lauf! Mit dem rich­­tigen Zubehör wird das Backen zum wahren Ver­­gnügen. Ob Du mehr Flexibilität in deinem Ofen, einen Pizzabackstein oder Zubehör wie Backmatten oder Thermometer haben möchtest. Unsere Experten helfen Dir mit unseren vielen Küchen-Gadgets bei der Umsetzung. In unserer Kleingeräte-Abteilung gibt es außerdem für jeden Genießer die richtigen Extras, ob klassisch oder anspruchsvoll. Vom Waffeleisen bis zum Brotbackautomaten.

Weil Kochen und Backen eine Lebensauffassung ist. Lass Deiner Kreativität freien Lauf! Mit dem rich­­tigen Zubehör wird das Backen zum wahren Ver­­gnügen. Ob Du mehr Flexibilität in deinem Ofen, einen Pizzabackstein oder Zubehör wie Backmatten oder Thermometer haben möchtest. Unsere Experten helfen Dir mit unseren vielen Küchen-Gadgets bei der Umsetzung. In unserer Kleingeräte-Abteilung gibt es außerdem für jeden Genießer die richtigen Extras, ob klassisch oder anspruchsvoll. Vom Waffeleisen bis zum Brotbackautomaten.
Weil Kochen und Backen eine Lebensauffassung ist. Lass Deiner Kreativität freien Lauf! Mit dem rich­­tigen Zubehör wird das Backen zum wahren Ver­­gnügen. Ob Du mehr Flexibilität in deinem Ofen, einen Pizzabackstein oder Zubehör wie Backmatten oder Thermometer haben möch­­test. Unsere Experten helfen Dir mit unseren vielen Küchen-Gadgets bei der Umsetzung. In unserer Kleingeräte-Abteilung gibt es außerdem für jeden Genießer die richtigen Extras, ob klassisch oder anspruchsvoll. Vom Waffeleisen bis zum Brotbackautomaten.
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Küchen­ma­schi­nen

Schau mal im Shop!

Küchen­ma­schi­nen

Zerkleinern, Kneten, Mixen oder Aufschlagen – viele Arbeitsschritte beim Backen und Kochen lassen sich mit einer Küchenmaschine kinderleicht automati­­sieren. Mit den praktischen Geräten macht sich die Vorarbeit in der Küche wie von selbst. Durch ver­­schiedene Aufsätze ersetzt die Küchenmaschine viele Einzelgeräte und spart dadurch Platz auf der Arbeitsplatte. Küchenmaschinen lassen sich auch nachträglich erweitern – zu den beliebten Modellen bekommen Sie diverses Zubehör.

Zerkleinern, Kneten, Mixen oder Aufschlagen – viele Arbeitsschritte beim Backen und Kochen lassen sich mit einer Küchenmaschine kinderleicht automati­­sieren. Mit den praktischen Geräten macht sich die Vorarbeit in der Küche wie von selbst. Durch ver­­schiedene Aufsätze ersetzt die Küchenmaschine viele Einzelgeräte und spart dadurch Platz auf der Arbeitsplatte. Küchenmaschinen lassen sich auch nachträglich erweitern – zu den beliebten Modellen bekommen Sie diverses Zubehör.
Zerkleinern, Kneten, Mixen oder Aufschlagen – viele Arbeitsschritte beim Backen und Kochen lassen sich mit einer Küchenmaschine kinder­­leicht automati­­sieren. Mit den praktischen Geräten macht sich die Vorarbeit in der Küche wie von selbst. Durch ver­­schiedene Aufsätze ersetzt die Küchenmaschine viele Einzelgeräte und spart dadurch Platz auf der Arbeitsplatte. Küchenmaschinen lassen sich auch nachträglich erweitern – zu den beliebten Modellen bekommen Sie diverses Zubehör.
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Dei­ne Lieblingsbohne

Für Küchen­ma­schi­nen.

Dein Lieb­lings­kaf­fee

Kaffee ist eines der aromatischsten Lebensmittel überhaupt. Erst durch das Rösten entfaltet die Kaffee­bohne ihre Aromen. Unter Hitzezufuhr fin­den dabei sehr komplexe, chemische Reaktionen statt. Dadurch setzen sich Zuckerstoffe und Amino­säuren neu zusammen, sodass während der Rös­tung bis zu 1.000 neue Aromen bzw. chemische Verbindungen entstehen. Ob Filterkaffee, Kaffee­bohnen, Kapseln oder Pads – wir führen in unserem Sortiment alle erdenklichen Varianten. Verschaffe dir einen Überblick und finde bzw. teste deinen Lieblingskaffee vor Ort bei uns im Markt.
Kaffee ist eines der aromatischsten Lebensmittel überhaupt. Erst durch das Rösten entfaltet die Kaffee­bohne ihre Aromen. Unter Hitzezufuhr fin­den dabei sehr komplexe, chemische Reaktionen statt. Dadurch setzen sich Zuckerstoffe und Amino­säuren neu zusammen, sodass während der Rös­tung bis zu 1.000 neue Aromen bzw. chemische Verbindungen entstehen. Ob Filterkaffee, Kaffee­bohnen, Kapseln oder Pads – wir führen in unserem Sortiment alle erdenk­lichen Varianten. Verschaffe dir einen Überblick und finde bzw. teste deinen Lieblingskaffee vor Ort bei uns im Markt.
Kaffee ist eines der aromatischsten Lebensmittel überhaupt. Erst durch das Rösten entfaltet die Kaffee­bohne ihre Aromen. Unter Hitzezufuhr fin­den dabei sehr komplexe, chemische Reaktionen statt. Dadurch setzen sich Zuckerstoffe und Amino­säuren neu zusammen, sodass während der Rös­tung bis zu 1.000 neue Aromen bzw. chemische Verbindungen entstehen. Ob Filter­kaffee, Kaffee­bohnen, Kapseln oder Pads – wir führen in unserem Sortiment alle erdenk­lichen Varianten. Verschaffe dir einen Überblick und finde bzw. teste deinen Lieblingskaffee vor Ort bei uns im Markt.

Tipps

von Omi

Prak­ti­sche Ideen für den Alltag.

Die per­fek­te Aufbewahrung

Dei­ne Plätz­chen und ande­res Knu­s­per­ge­bäck hältst du am längs­ten in einer Blech­do­se frisch.

Gesun­de Alter­na­ti­ve Zutaten

Wenn du dei­ne Plätz­chen gesün­der zube­rei­ten möch­test, könn­test du z.B. Weiß­mehl durch Voll­korn- oder Man­del­mehl erset­zen und raf­fi­nier­ten Zucker gegen natür­li­che Süßungs­mit­tel wie Honig, Ahorn­si­rup oder Dat­tel­pas­te tauschen.

Backe meh­re­re Ble­che gleichzeitig

Dadurch wird die Back­zeit für die gesam­te Char­ge redu­ziert, und du sparst Energie

Nut­ze Back­mat­te oder Backpapier!

Sie redu­zie­ren die Not­wen­dig­keit, das Back­blech nach jedem Durch­gang zu rei­ni­gen, was Zeit und Was­ser spart.

Opti­mie­re die Ofentemperatur

Manch­mal kannst du die Tem­pe­ra­tur etwas sen­ken und die Back­zeit ver­län­gern, um Ener­gie zu sparen.

Oma Helga

Passende Produkte:

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Unse­re Empfehlung

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• per­fekt zum Energiesparen!
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• 1000 W • kom­pak­tes Design
• 4,3 l Rührschüssel
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• Son­der­edi­ti­on mit Weih­nachts­tel­ler von Vileroy & Boch
• stu­fen­los regelbar
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Ende­cke vie­le wei­te­re Rezeptideen

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