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Grund­re­zept

unwi­der­steh­li­che Pas­ta: Bei­spiel Lasagne

„Gute Pas­ta lässt sich ganz schnell selbst kreieren!“

Cantuccini Stimmungswolke

GRUNDREZEPT

Pas­ta: Lasagne

Zuta­ten 

• 200 g Wei­zen­mehl
• 100 g Hart­wei­zen­gries
• 3 Eier
• Salz

• 
 
• 
• 

So gehts:

Zube­rei­tung

Das Mehl und den Gries mischen. Die Eier nach und nach dazu geben und mit dem Salz zu einem geschmei­di­gen Teig ver­kne­ten. Den Teig anschlie­ßend in Klar­sicht­fo­lie wickeln und für min­des­tens 15 Minu­ten im Kühl­schrank ruhen las­sen. Nach der Ruhe­zeit die Pas­ta­wal­ze auf­set­zen. Nach und nach lang­sam von der gröbs­ten zur feins­ten Stu­fe je ca. 1/4 des Tei­ges durch­lau­fen las­sen. Den Teig 2‑mal längs fal­ten und erneut durch die Nudel­wal­ze lau­fen las­sen. Nun Schritt für Schritt wie­der­ho­len, so dass ein schö­nes, sehr dün­nes Teig­blatt ent­steht. Das Nudel­band 20 Min. antrock­nen las­sen und dann zu Lasa­gne-Plat­ten schnei­den. Ent­we­der direkt frisch in einer Lasa­gne ver­ar­bei­ten, oder zur Auf­be­wah­rung trock­nen lassen.

Praktische Helfer Pastaroller

Dei­ne prak­ti­schen Hel­fer für den Alltag

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Getreide/Gewürzmühlen

Die rich­ti­gen Uten­si­li­en erleich­tern den All­tag.
Ein wenig Unter­stüt­zung neh­men wir gern an, vor allem, wenn sie von so hin­rei­ßen­den Küchen­hel­fern geleis­tet wird. Erleich­te­re Dir die Arbeit. Was auch immer Dei­ne kuli­na­ri­sche Her­aus­for­de­rung sein mag, wir sind der rich­ti­ge Ansprech­part­ner in Dei­ner Küche. Bei uns fin­dest Du auch eine gro­ße Aus­wahl und hoch­wer­ti­gen Getrei­de- und Gewürz­müh­len. Natür­lich auch als erwei­tern­des Zube­hör zu Dei­ner Küchen­ma­schi­ne.

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Küchen­ma­schi­nen

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Zube­hör

Die Küchen­ge­rä­te-Her­stel­ler bie­ten umfas­sen­des
Zube­hör und Auf­sät­ze für ihre Küchen­ma­schi­nen-
Model­le. Kom­pa­ti­bel ist das Zube­hör von einem zum ande­ren Her­stel­ler jedoch nicht. Wenn Du dich zum Bei­spiel für eine Bosch Küchen­ma­schi­ne ent­schie­den hast, dann pas­sen nur die dafür vor­ge­se­he­nen Auf­sät­ze. Die Aus­wahl an Auf­sät­zen ist bei allen Her­stel­lern ähn­lich: Schnee­be­sen, Knet­ha­ken und Flach­rüh­rer gehö­ren bei den meis­ten Küchen­ma­schi­nen zum Standard-Zubehör. 

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